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칠레 & 아르헨티나, 캐니다, 남아공 와인

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작성자 관리자 작성일18-06-18 19:25 조회249회 댓글0건

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머리말

 

 

와인 전문가는 와인에 관련된 해박한 지식과 실무, 그리고 그 밖의 사회 전반에 걸친 해박한 지식뿐만 아니라 경험이 풍부한 지식인을 지칭할 것이다.

와인 전문가는 그 분야의 실무 경험과 지식을 습득하는 데 많은 노력해야 기울려야 만, 비로서 전문가로서 인정을 받을 수 있을 것이다.

본 교재는 신세계 국가의 칠레, 아르헨티나, 캐나다, 남아공 와인에 대하여 원산지의 역사, 기후와 지리, 포도품종, 와인 특징에 대하여 설명하여, 와인 전문가가 되기 위한 깊이 있는 지식들을 구성하였다.

1장에서는 칠레 와인의 개요, 원산지 명칭, Coastal Areas, Andes Areas, Entre Cordilleras 원산지 명칭에 대하여 설명하였으며, Aconcagua, BioBio Valley, Casablanca Valley, Choapa Valley, Copiapo Valley, Curico, Elqui, Limari, Maipo Valley, Malleco, Maule, San Antonia Valley등 원산지와 와인들에 대하여 설명하였다.

2장에서는 아르헨티나 와인의 개요, 포도품종, Catamarca, La Pampa, La Rioja, Mendoza등 와인 생산지역들과 와인의 특징에 대하여 자세히 설명하였다.

3장에서는 캐나다 와인으로 개요, 와인 생산지역에 대하여, 4장에서는 남아공 와인의 개요, 역사, 기후와 지리, 원산지 와인, 와인 지역, 와인 레이블법, 포도재배와 개선 프로그램, 포도품종, 와인 양조 그리고 와인 생산지역들과 와인의 특징에 대하여 자세히 설명하였다.

칠레, 아르헨티나, 캐나다, 남아공 와인에 대하여 원산지의 역사, 기후와 지리, 포도품종, 와인 특징에 대하여 설명하여, 와인 전문가가 되기 위한 깊이 있는 지식들을 구성하였으므로, 충분히 학습하여 와인 전문가로 가는 길에 많은 도움이 되기를 바랍니다.

 

 

2018.01

 

닥터뱅 김 민환 拜上




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