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독일 & 기타 유럽 와인

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작성자 관리자 작성일18-06-18 19:19 조회208회 댓글0건

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머리말

 

 

와인 전문가는 와인에 관련된 해박한 지식과 실무, 그리고 그 밖의 사회 전반에 걸친 해박한 지식뿐만 아니라 경험이 풍부한 지식인을 지칭할 것이다.

와인 전문가는 그 분야의 실무 경험과 지식을 습득하는 데 많은 노력해야 기울려야 만, 비로서 전문가로서 인정을 받을 수 있을 것이다.

본 교재는 독일과 오스트리아, 헝가리, 그리스, 불가리아, 루마니아등 유럽국가들에 와인에 대하여 전문가가 되 위해 꼭 갖추어야 할 지식으로 구성하였다.

1장에서는 독일 와인 개요, 품질 카테고리, 기후와 날씨, 레이블, 포도품종, 클라식 와인, 셀렉시옹 와인, 와인의 크리스탈, 스파클링 와인으로 전반적인 내용으로 구성되어있으며, 독일 와인 생산지역에서는 Ahr Baden, Franken, Hessische Bergstrasse, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Saale-Unstrut, Sachen, Wurttemberg등 원산지와 와인들에 대하여 설명하였다.

2장에서는 오스트리아 와인의 개요, 스파클링 와인, 포도품종, 와인 생산지역과 와인들에 대하여 상세 설명하였으며, 3장에서는 헝가리 와인의 개요, 와인 생산 지역 그리고 토카이 와인에 대하여 설명하였다.

4장에서는 그리스 와인으로 개요, 와인 생산지역과 포도품종그리고 와인들에 대하여 상세 설명하였으며, 5장에서는 불가리아 와인의 개요와 제 6장에서는 루마니아 와인의 개요와 와인 생산지역에 대하여 와인과 함께 자세히 설명하였다.

독일과 오스트리아, 헝가리, 그리스, 불가리아, 루마니아등 유럽국가들에 와인에 대하여 전문가가 되 위해 꼭 갖추어야 할 지식으로 구성하였으므로 충분히 학습하여 와인 전문가로 가는 길에 많은 도움이 되기를 바랍니다.

 

 

2018.01

 

닥터뱅 김 민환 拜上


 

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